Tantangan Hari Ke-29

#tantanganGurusiana

Nulis artikel sarine teringat kan Bu Ilfa. Ketike pertame kali nulis artikel de Gurusiana. Kate belau usa malu mun nak nulis. Kuang ikam nak nulis ngerajut muat tas, gangan ketam. Mantap belau to mun de jadikan motipator. Sampai de sebut juak dari belau merek tempat gangan nok isak aku posting di fesbuk barik e.

Kebenaran sarine ngenggangan ketam, jadi nak nyube nulis resep care muat “gangan ketam ala kamek la” , pakai bahase belitong. Nok mace jangan kompelen ye, soale kamek ne jat segile bahase belitong e, dak pandai bahase belitong tepuk.

Namenye jak gangan, jadi resepnye same kan gangan ikan has Belitong. Nok beda e mun gangan ketam pakai santan, de tamba kun daun bangek. Ini resep e nok sesuai selera keluarge kamek.

Resep Gangan Ketam Ala Kamek La

Bahan :

1. Ketam sekilo ( nok ukoran sedang sampai gede )

2. Santan dari setenga bua kelapak, jadi santan kire-kire tige perempat liter (mun rajin lemak kuang de tamba)

Bumbu alus :

1. Lengkuas duak ruas jari

2. Kunyit tige ruas jari

3. Kumbek limak sampai enam ikok

4. Cabik kecik sembilan ikok (sesuai kan pedas e)

5. Belacan seruas jari

6. Bawang mira empat siong

7. Daun bangek empat lembar

8. Garam sebasing e, sesuai selera

9. Gule pute sebasing e, sesuai selera

(catt : kuang mun nak makai serai, tapi kamek endak makai)

Care muat ‘e :

1. Beresekan ketam, buang cangkang kan insangnye

2. Masok kan bumbu nok la ditumbok alus kan daun bangek kedalam santan nok la demasokkan ke dalam panci. Kuang juak bumbu e de tumis, tapi mun kamek dak nak beminyak.

3. De masak sampai ngeredak dan bau bumbu endak agik nyengat.

4. Masokkan ketam, masak lebe kurang limak belas menit

5. Berik garam kan gule sesuai selesa. Cicipek rasenye

6. Angkat dari kumpor, lalu sajikan bang mangkok

Taraaaa....jadi la gangan ketam ala kamek la. Nyaman segile, ape agik kun nasik angat. Mun dak pecayak kuang la de cube.